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紅樓夢作者曹雪芹說「富貴三代始懂得吃」，筆者小康之家，何來三代富貴？只是嘴饞罷了。但是，許多寫飲食文字能幫助任何人開拓視野、邁入美食堂奧。以下推薦一些中文作者及書籍，可讀性高、趣味盎然，可別視為「學習資料、教科書」，大可當做閒暇小品輕鬆閱覽。

中文翻譯日語

日文口譯

從心理諮商師轉職自然醫學營養治療師的Sara賴宇凡，昨日在個人部落格「Sara的食食課課」發文，指稱糖尿病是胰島素過少引起的。不過此番言論，卻引起不少專業醫師們的不滿，群起發文砲轟該篇文章是錯誤百出的謬論。Sara發文表示「糖尿病患常會面臨酮酸中毒，那是因為當他們的胰臟燒完了，胰島素製造量真的開始不足後，由於糖進不進細胞，無法用它做為能量，轉而開始大量使用蛋白質和油脂做為能量，所以開始暴瘦。這時，病患通常不只會流失脂肪，而且會同時流失肌肉。因為這時即使病患有吃碳水化合物，但是由於身體無法使用，所以體內脂肪和蛋白質的代謝就很快，油脂代謝為酮體，入血後變酸，上升速度身體無法緩衝，形成酮酸中毒，醫界稱之為酮酸血症(Ketoacidosis)。」長庚醫院新陳代謝科醫師黃峻偉對此發文「快吐血的謬論，卻充斥台灣媒體」，痛批自稱是提倡健康飲食的心理師，文章資料錯誤百出，卻上媒體訪問、開營養課程賺錢，讓辛苦學專業知識、被健保折磨，還要承受病人壓力的專業人員很吐血。而這種人卻只要嘴巴隨便講講，就可以賺大錢。黃峻偉指出，糖尿病並不是單一疾病，它是一大群會造成高血糖的問題所造成的疾病總和。包括胰臟切除、慢性胰臟炎、免疫性糖尿病，以及最多人得到的第二型糖尿病，所以糖尿病的原因並不是只有胰島素過少，也不是只有阻抗性問題。並以糖尿病界大師Ralph A. DeFronzo引用192篇論文做理論基礎的最新研究提出的8大治病機轉，反諷Sara只是文字打一打，並沒有研究證明理論基礎。而臉書粉絲專頁「急診室女醫師」也在臉書發文諷刺，「只要句子寫的親切，讓一般人看得懂，好像覺得輕輕鬆鬆就可以擁有健康，就代表是正確的嗎？」也舉出蘋果電腦創辦人賈伯斯病例，認為「聰明如他，富有如他，這麼早期就診斷出來的胰臟癌，為什麼最後還是不敵病魔呢？」（隋昊志／綜合報導）

口譯英語

1. 若要修改PDF檔案中的文字，能找到未轉換成PDF前的文件檔，修改後再轉成PDF檔是最根本的方法，但並不是所有檔案都能找到未轉成PDF前的原始文件

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在Sony、LG、華為都推出新機後，三星終於在台灣時間晚上11點，於美國紐約發布新旗艦Galaxy S8及S8+，S8及S8+搭載4GGB記憶體、64GB容量，電池容量分別為3000mAh及3500mAh，有IP68防水防塵，共有黑、銀、金、藍，以及全新的紫灰色，將於4/21全球首發，在台售價及上市時間未定，三星自Note 7事件後，想靠S8力挽狂瀾，但S8究竟強在哪，3大亮點搶先看。1.  18.5:9 超長螢幕

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記者黃馨慧／綜合報導

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